無(wú)論你是不是甜品師，相信對冰淇淋都不陌生，站在普通消費者的立場(chǎng)上來(lái)說(shuō)，冰淇淋是對一眾冷凍類(lèi)甜品的統稱(chēng)�？蓪τ谖覀兒姹喝藖�(lái)說(shuō)，它有著(zhù)自己獨立的類(lèi)別體系。

如今冰淇淋種類(lèi)和口味越來(lái)越多，口感越來(lái)越同質(zhì)化的飲品市場(chǎng)，如何能夠在顧客可等待時(shí)間內產(chǎn)出口感好、質(zhì)量佳的冰淇淋成為了諸多從業(yè)者考慮的首要問(wèn)題。

其實(shí)很多人并不知道，如何去判斷冰淇淋的好壞。在這里分享幾個(gè)小貼士:第一就是判斷蛋筒和冰淇淋的外觀(guān)是否干燥；第二則是冰淇淋的口感，看里面是否有冰渣和顆粒；第三則是冰淇淋的膨化率；第四則是溫度最好是在零下14℃左右。有了以上4種檢測方法大家就可以基本判斷一個(gè)冰淇淋的好壞了。

其實(shí)，冰淇淋的口感問(wèn)題除了環(huán)境和原料的影響之外最重要的就是冰淇淋機器了。一臺好的冰淇淋機絕對會(huì )讓冰淇淋的口味發(fā)揮到極致，談到冰淇淋機器，不得不提的是在業(yè)內都享有崇高聲譽(yù)的牧高M(jìn)iles意式手工冰淇淋機。

隨著(zhù)臺式意式冰淇淋機的推出，意式手工冰淇淋和食品服務(wù)領(lǐng)域也有了新的發(fā)展：對于那些空間小，不需要大批量生產(chǎn)的人來(lái)說(shuō)，臺式意式冰淇淋機是理想的解決方案。

Miles冰淇淋機經(jīng)過(guò)精密研發(fā)設計，突破傳統冰淇淋機的操作短板，實(shí)現全觸屏調控，可根據冰淇淋制作的周期設置不同的溫度、不同的模式。

它的帶齒右翼接觸桶壁，用于刮下內膽壁上低溫雪糕，而左翼與內膽壁有一定距離且攪拌槳偏離中軸形成一定包角，運轉兩圈，就能讓冰淇淋流動(dòng)一周。

在實(shí)際的操作中，冰淇淋看似是“攪拌”的，實(shí)則是冰淇淋在內膽里面“流動(dòng)”，因此冰淇淋能夠達到極低的空氣比例，給你細膩無(wú)冰晶的口感。

智能程控研磨程序會(huì )根據冰淇淋的狀態(tài)進(jìn)行模仿手工化的持續研磨，一直保持冰淇淋最佳的膨化狀態(tài)，始終保持絲滑的極致新鮮口感。

由Miles冰淇淋機制作出來(lái)的意式冰淇淋完美地傳承了百年前冰淇淋的純正滋味，奶味醇厚，綿密細膩，舌尖上的細膩柔滑，每一口都能俘虜你的芳心；新鮮現磨、生命力不超過(guò)12小時(shí)的Gelato，口味獨特，回味悠長(cháng)。

純正口感代代相傳，極致品質(zhì)始終如一，這一切都得益于Miles匠心獨具，不斷革新技術(shù)，在走向商業(yè)化的同時(shí)，也能讓全世界的消費者如同穿越到百年前一般，品嘗純正意式冰淇淋的滋味。

海南榮毅達餐飲管理有限公司致力于為餐飲等行業(yè)的企業(yè)提供供應鏈管理的管理咨詢(xún)，以及設備、物料的配套服務(wù)。公司已建立起一支訓練有素的專(zhuān)業(yè)銷(xiāo)售和服務(wù)團隊，擁有研發(fā)、技術(shù)、銷(xiāo)售等細分功能的專(zhuān)業(yè)人士，并與來(lái)自餐飲、食品飲料、廚房設備等相關(guān)行業(yè)國際國內知名品牌和客戶(hù)保持了良好的合作關(guān)系。

公司的經(jīng)營(yíng)范圍包括咖啡、吧臺飲品、冰淇淋等原料的批發(fā)銷(xiāo)售和制作培訓，配合研發(fā)/技術(shù)團隊，為采購了我們設備的客戶(hù)進(jìn)行原料配套、原料搭配的培訓，門(mén)店產(chǎn)品菜單的建議配方研發(fā)等提供整合解決方案。